「男の手料理」ってなんだろう？

よく「男の手料理」なんて言いますが、男性と女性の料理の違いってなんでしょう？男性の料理は、レシピを見て分量とか材料とかきっちり同じにして作るのに対し、女性はあり合わせで料理を作ることかなぁって、個人的には思っています。

でも、私はあり合わせの材料で料理を作ることが圧倒的に多いです。なにか足らないから買い物に行くなんてことはありません。冷蔵庫の中に本当になにもないとか、どうしても食べたい材料があれば別ですが、手元にある材料だけで作ることが圧倒的に多いです。

料理の基本は変わりませんから、完成形の味を想像して素材と調味料を組み合わせればＯＫです。そのためには素材や調味料の味をきちんとわかっていないとだめですけどね。

どうしてもパエリアが食べたい！

数日前から香港で買ってきたタイ米を食べたいなぁと思っていて、いろんな食べ方があるけど、どうしようかなって考えていました。いつもならカレーか、ガパオってところなんですけど、それも安易だし、そもそも家に材料がない。じゃあ、他に何かないかって考えたら、パエリア！

だけど、あれは魚介と鶏肉がいるよね。いやいや、それは固定観念だ。家にあるものだけでそれっぽく作ればいいんじゃなないかなって冷蔵庫をチェックしました。ピーマン、玉ねぎ、きのこ、ニンニク。トマト缶もあります。チキンと魚介は…あ、ストックケースにシーチキンがありました、シーチキン缶は沖縄の家庭ならば常備されています。というわけで…

いそめし流パエリア

材料

• タイ米　２合
• 水　２カップ
• やさい　冷蔵庫にあるもの
• シーチキン缶
• トマト缶　２００ｇ

調味料

• にんにく　２かけ
• オリーブオイル
• コンソメ　小さじ２
  ※ブイヨンがあればコンソメとブイヨンを小さじ１ずつにする
• 白ワイン（酒でも可）　大さじ１
• 塩　一つまみ

作り方

1. 野菜を適当に切る。薄切り。キノコは小分けにする。ニンニクはスライス。コメは研がない（これ大事！）
2. オリーブオイルを入れてにんにくをいためる。
3. 香りが出たらシーチキン缶と野菜を入れて、野菜がしんなりするまでいためる。酒を加えて水分をとばす。
4. 米を入れて４分間炒める。
5. トマト缶　２００ｇを入れる。
6. 水分がとんできたら水　２カップを入れる。
7. 沸騰したらコンソメ、ブイヨン、塩一つまみをいれて、弱火で１５分煮る。
8. 火を止めてフタをし５分間蒸らす。
9. できあがり。

作り方（画像あり）

こんな感じです。リゾットに見えますよね（汗）

離乳食にもどうぞ！リゾットの作り方

これって赤ちゃんには食べれないので、チーズリゾットにしました。

1. 耐熱皿にパエリアとひたひたの水を入れ、電子レンジで５００Ｗ　９分間加熱。
2. スライスチーズを載せて余熱でかき混ぜて、できあがり。

はい、今回も非常に娘の食いつきがいいですヽ(^o^)丿どうでしょう？これがパエリアと言えるかわかりませんが(^^;　おいしくいただきました。ごちそうさまでした。