鍋焼きうどん

【離乳食OK】からだポカポカ 鍋焼きうどん

寒い日の食べ物と言えば…

冬です。沖縄でも寒いです。こんなときは、簡単に作れてあったまる鍋焼きうどんを作って食べましょう。

もちろん小さなお子さんも食べれますよ。

沖縄では鍋焼きうどんを食べる習慣がないので、作り方を知らない人が多いみたいです。

そういえば7~8年くらい前になるでしょうか。沖縄に丸亀製麺が進出して、一号店がオープンしました。初めてうどんを食べる人も少なくなかったようです。

「なんね?このつゆ。」
「麺が固いね~。天ぷらも衣が薄いよ!」※沖縄の天ぷらはフリッタースタイル

戸惑った人がずいぶんいたと聞きました。今では県内のあちこちに丸亀製麺の店舗があります。

鍋焼きうどん

材料(二人前)

材料
  • うどん 二人前
  • 天ぷら 2~4個 おこのみで
  • 鶏肉 少々
  • 長ネギ 1/2本
  • 大根 少々
  • 白菜 1枚
  • きのこ 少々
  • 玉子 2個
  • そばつゆの素

作り方

  1. 長ネギを斜め切りにします。
  2. 白菜を縦に千切りにします。
  3. 大根は短冊切りにします。
  4. キノコは洗って一口に割きます。
  5. 鶏肉は一口サイズに切ります。
  6. かけつゆを600ml作ります。
  7. 鍋にうどんを入れます。
  8. 具材を盛ります。
  9. かけつゆを300mlずつ、鍋に入れます。
  10. ふたをして強火にかけます。
  11. 沸騰したら弱火にして、2分間加熱します。
  12. 火を消して鍋を開け、玉子を落とし、ふたをして1分間待てばできあがり。

作り方(画像付き)

1.長ネギを斜め切りにします
1.長ネギを斜め切りにします
2.白菜を縦に千切りにします
2.白菜を縦に千切りにします
3.大根は短冊切りにします
3.大根は短冊切りにします
4.キノコは洗って一口に割きます
4.キノコは洗って一口に割きます
5.鶏肉は一口サイズに切ります
5.鶏肉は一口サイズに切ります
6.かけつゆを600ml作ります
6.かけつゆを600ml作ります
7.鍋にうどんを入れます
7.鍋にうどんを入れます
8.具材を盛ります
8.具材を盛ります
9.かけつゆを300mlずつ、鍋に入れます
9.かけつゆを300mlずつ、鍋に入れます
10.ふたをして強火にかけます
10.ふたをして強火にかけます
11.沸騰したら弱火にして、2分間加熱します
11.沸騰したら弱火にして、2分間加熱します。
12.火を消して鍋を開け、玉子を落とし、ふたをして1分間待てばできあがり
12.火を消して鍋を開け、玉子を落とし、ふたをして1分間待てばできあがり

召し上がれ

やけどしないように、鍋敷きの上に鍋を置いて、とんすいに取り分けてから食べるといいですよ。

鍋焼きうどん

具は他にも油揚げ、にんじん、お麩など、お好みで入れてみてください。

幼い娘もがっついて食べてくれました。

(Visited 8 times, 1 visits today)