ヘルシーで簡単に作れる一品

手に入りやすい野菜を電子レンジで加熱して、ポン酢和えを作ります。鍋でお湯を沸かさなくても電子レンジを使えば野菜の調理は簡単です。

昔はほうれん草なんて、先に茎の部分だけ鍋に入れてから葉をゆですぎないように気を付ける必要がありました。面倒くさいし、油断するとゆですぎます。

ですが、電子レンジを使えば、そんな気苦労も取り越し苦労もありません。おまけにお湯に栄養が溶け出す心配もありません。

なんて素敵な文明の利器でしょうか。

糖尿病の方でも、お腹いっぱい食べられます。

低カロリー野菜のポン酢和え

材料

• もやし
• 白菜
• きくらげ
• みょうが
• ポン酢
• かつお節

作り方

1. もやしは洗って水を切る。
2. 白菜の茎を縦に千切りに、葉も縦に５ミリ幅の短冊切りにする。
3. 水で戻したキクラゲを細切りにする。
4. みょうがは半分に割り、ななめに千切りにする。
5. もやし、白菜、キクラゲを耐熱容器に入れ、電子レンジで６００W、3分間加熱する。
6. 水で冷やす。
7. ボウルに野菜をあけ、水気をよく絞る。
8. みょうがを加える。
9. よく混ぜればできあがり。

作り方（画像あり）

召し上がれ

かつお節をかけ、ポン酢でいただきます。あっさりした野菜に、キクラゲの食感がアクセントです。

たっぷり食べても大丈夫ですよ。