BLTサンド おひとり様用かんたんランチ
週末が休みなんて久しぶり
ここのところ出張が立て続けにあって自宅にほとんどいませんでした。1月から妻が平日はパートに出るようになったので、家族でゆっくりいられるのは週末しかないのですが、しばらくは毎週出張で週末がつぶれていたから、本当に久しぶりにゆっくりしています。
だけど、妻はチラシ寿司を持ち、娘を連れて実家に行きました。昨日はひな祭りだったんですね。以前は平日でも実家に行けたのですが、妻のパートが始まったら無理になりました。週末は家のことが溜まっていたり、体力が無かったりと妻も実家に行く機会が減っていました。
というわけで、週末に一人のんびり、我が家で確定申告の準備などをしていたらお昼が過ぎてしまいました。おなかが減ってるけど、凝ったものを作る気にならない。一人だとなんだか張り合いが無いんですよねぇ。
買い物行くのも面倒だし。いつものように冷蔵庫のチェックです。ベーコン、レタス、ミニトマト、スライスチーズ、パン。ここから導き出される答えはBLT(ベーコン・トマト・レタス)サンド。これなら簡単だからすぐに食べれます。
さあ、作りましょう!
材料
- パン 好きなだけ
- ベーコン パン1個につき2分の1枚くらい。お好みで。
- レタス パンに挟めるだけ
- ミニトマト パンに挟めるだけ
- スライスチーズ お好みで
- マヨネーズ 小さじ2
- トマトケチャップ 小さじ2
作り方
- パンに切り込みを入れます。
- パンをレンジで温めます。自動でいいです。自動が無い場合は500Wで40秒くらいです。
- パンをオーブンで焼きます。
- ベーコンをカリカリに焼きます。
- トマトは半分に、スライスチーズも半分にします。
- マヨネーズとトマトケチャップを混ぜ合わせます。
- パンにベーコンとチーズを挟みます。
- レタスとトマトを挟みます。
- マヨネーズとトマトケチャップを合わせたものを挟みます。
- できあがり
作り方(画像あり)
パンを電子レンジでチンするとふわふわになり、これを焼くことで外がカリッと、中がふわっとカリフワになります。薄切りの食パンに挟んでもいいし、きゅうりのスライスやゆで卵、薄焼き卵(塩味)なんかも合いますよ。好きなもの挟んでください。お子様にもおすすめですけど、けいたまのような赤ちゃんには無理だなぁ(;^ω^)
マヨネーズのこだわり
マヨネーズってたくさん種類があって人それぞれこだわりも違うと思います。沖縄だと「絶対エゴー(マヨネーズ)!」って人もいます。私がよく買うのは創健社の有精卵マヨネーズか松田のマヨネーズの辛口です。でも今までで一番絶品だと思ったのは私市醸造のマヨネーズです。
ただ、これってほとんど市販されてなくてメーカーからの直販のみ。関東に住んでいた頃はよく買っていたのですが、ちょいちょい売り切れでに販売中止になったりして。しかも送料もかかるので、沖縄からだとコスパが相当悪いんです。直売に行くにもちょっと不便な場所で、北松戸に住んでいた頃なら近かったのに。あと瓶詰なので使い勝手もチューブに比べるとどうしてもですね。だけどおいしいんですよ!楽天だと扱ってる店があるのですが、amazonで扱ってくれないかなぁ。
私はamazonのPrime会員なので送料無料の特典があるんです。沖縄でも送料無料ですから、Prime便利です。関東みたいに当日即配はしてもらえませんが、時間がかかっても沖縄までの送料無料はとてもお得です。ビール、ホッピー、炭酸なんかはamazonで注文して自宅まで持ってきてもらうので、重いものを運ばなくても済みますしね。ちなみに炭酸はウィルキンソンではなくて、九州の国産強炭酸を愛飲しています。なかなかいいですよ。
数年前に五十路となったバツイチ男性です(^^;9歳のとき、昼も夜も働く母親から家事一切を任されて料理の楽しさを知りました。家庭では炊事を担当しています。このブログは妻へのレシピメモとして始めました。(もっと読む…)